Brodo di ossa di pollo biologico (350 ml)

Grazie alla lenta cottura delle carcasse di pollo, il nostro brodo di ossa di pollo contiene collagene e proteine.

Le ossa che usiamo per il nostro brodo di pollo provengono da polli allevati all’aperto con metodo biologico in fattorie, come quella di Sebastian Kettenberger, che praticano l’agricoltura sostenibile. La fattoria biologica Kettenberg nutre i polli con foraggio e mangimi di produzione propria. Come base per il brodo di ossa utilizziamo un brodo vegetale fatto in casa con verdure biologiche. Le verdure fresche per il brodo vegetale le acquistiamo principalmente nella regione di Chiemgau, nel sud della Baviera, dove si trova anche il nostro stabilimento.

Il nostro brodo di ossa di pollo ha un sapore simile a quello del tradizionale brodo di pollo ma in più fornisce i preziosi nutrienti delle ossa.

È un prodotto pronto ed è più gustoso se riscaldato un po’. I test di laboratorio non hanno rilevato piombo, acido arachidonico o istamina superiore ai limiti.

Come si usa il brodo di ossa di pollo?

• Come sostituto del caffè o come spuntino al mattino o al pomeriggio
• Come base per ricette (ad es. zuppe, salse, pasta, arrosti)
• Come aggiunta proteica agli smoothie
• Quando si segue una dieta o un regime di digiuno, o come superfood quando si segue la paleodieta
• Dopo lo sport, per un corretto e naturale apporto proteico (5,6 g di proteine naturali per 350 ml di brodo)

Il brodo di ossa di pollo in sintesi

• 3,9 g di collagene per vasetto
• Povero di calorie: solo 38 kcal per vasetto
• Privo di glutine, lattosio, piombo, acido arachidonico
• istamina < 2,5 mg/kg

• 
  

  
  

  Valori nutrizionali in g per 100 ml

  kj	49
  kcal	11
  Grassi	0,2
  di cui acidi grassi saturi	0,1
  Carboidrati	0,8
  di cui zuccheri	0,0
  Proteine	1,6
  Collagene	1,1
  Sale	0,1

  Minerali

  Minerali (valori tipici)	per 100 ml	per vasetto (350 ml)
  Calcio (Ca)	0,15 mg	0,52 mg
  Ferro (Fe)	0,15 mg	0,52 mg
  Magnesio (Mg)	0,15 mg	0,52 mg
  Fosforo (P)	0,39 mg	1,35 mg
  Potassio (K)	3,15 mg	11,03 mg
  Sodio (Na)	0,17 g	0,58 mg

  
  

  Profilo aminoacidico

  	per 100 ml	per vasetto (350 ml)
  L-Alanina	0,12 g	0,42 g
  L-Arginina	0,10 g	0,35 g
  L-Asparagina	0,08 g	0,28 g
  L-Cistina e L-Cisteina	<0,01 g	0,01 g
  L-Glutammina	0,15 g	0,52 g
  L-Glicina	0,27 g	0,94 g
  L-Istidina	0,01 g	0,05 g
  L-Isoleucina	0,02 g	0,08 g
  L-Leucina	0,05 g	0,18 g
  L-Lisina	0,05 g	0,18 g
  L-Metionina	0,01 g	0,04 g
  L-Fenilalanina	0,03 g	0,10 g
  L-Prolina	0,16 g	0,56 g
  L-Serina	0,04 g	0,16 g
  L-Treonina	0,03 g	0,09 g
  L-Triptofano	0,01 g	0,02 g
  L-Tirosina	0,02 g	0,06 g
  L-Valina	0,04 g	0,15 g
  L-Idrossiprolina	0,14 g	0,48 g  Ingredienti Acqua Ossi di pollo* (30%) Cipolle* Carote* Sedano* Porro* Sale* Prezzemolo* Pepe* Salvia* Alloro* Peperoncino* *da agricoltura biologica controllata